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Frigideira de Chouriço Esfumaçado com Batatas

Frigideira de Chouriço Esfumaçado com Batatas

Sal e pimenta a gosto

1/4

xícara de coentro, lavado e picado

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  • 1

    Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.

  • 2

    Cozinhe o chouriço até ficar totalmente cozido, partindo-o com uma colher enquanto cozinha.

  • 3

    Retire da frigideira e escorra em uma toalha de papel.

  • 4

    Retorne a panela ao fogo, limpe e adicione mais uma colher de sopa de óleo. Refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o alho por cerca de 4-6 minutos.

  • 5

    Tempere com sal e pimenta, acrescente as batatas e frite até que estejam douradas, levemente crocantes e cozidas, cerca de 8 minutos.

  • 6

    Reduza o fogo, coloque o chouriço de volta na frigideira, mexa para combinar e sirva quente guarnecido com coentro.

Dicas de especialistas

  • Troque - substitua o chouriço por bacon ou tempere com 1 pequena galinha-jalapeño fatiada.

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Mais sobre esta receita

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