Receitas incomuns

Bife de flanco com molho de mel e mostarda

Bife de flanco com molho de mel e mostarda

1

bife de flanco de carne (1 1/2 lb)

3

colheres de sopa de vinho branco ou caldo de galinha

1

dente de alho picado

2

colheres de sopa de mostarda amarela

1/4

colher de chá de pimenta vermelha moída (pimenta caiena)

2

colheres de sopa de coentro picado, se desejar

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  • 1

    Em um prato raso de vidro ou plástico ou em um saco plástico para guardar alimentos, coloque o bife e o molho; vire para revestir. Tampe o prato ou sele o saco; leve à geladeira pelo menos 2 horas ou durante a noite para marinar.

  • 2

    Aqueça o forno a 350 ° F. Retire o bife da marinada; descartar a marinada. Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o bife. Para selar os sucos, cozinhe 4 minutos de cada lado ou apenas até dourar. Retire da frigideira; coloque em uma panela de 15 x 10 polegadas. Cubra com papel alumínio. Asse por 8 a 10 minutos ou até que o termômetro inserido no centro indique 145 ° F.

  • 3

    Enquanto isso, mexa o vinho na frigideira. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre e raspando os pedaços marrons. Junte o alho; cozinhe 30 segundos. Junte os ingredientes restantes do molho. Cozinhe, mexendo sempre, por 1 a 2 minutos ou até que o molho engrosse e fique com a consistência de molho barbecue. Regue com a carne. Enfeite com coentro.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
280
Calorias da gordura
120
% Valor diário
Gordura total
13g
20%
Gordura saturada
2g
10%
Gordura trans
0g
Colesterol
60mg
21%
Sódio
820mg
34%
Potássio
270mg
8%
Carboidrato total
13g
4%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
13g
Proteína
25g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
0%
0%
Ferro
15%
15%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1 Outro Carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 3 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: RECEITA DE HONEY MUSTARD SAUCE MOLHO DE MOSTARDA COM MEL (Janeiro 2021).