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Macarrão de Arroz Temperado com Salada de Pepino e Cenoura

Macarrão de Arroz Temperado com Salada de Pepino e Cenoura

Esta salada leve apresenta vegetais frescos e crocantes. Perfeito para o verão!MAIS +MENOS-

4

colher de sopa de vinagre de arroz temperado, dividido

2

colher de chá de óleo de gergelim escuro, dividido

1

colher de sopa de sementes de gergelim torradas

1

pacote de macarrão de aletria de arroz

1

colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

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  • 1

    Corte o pepino em fatias ultrafinas (eu uso meu processador de alimentos para torná-las finas como papel). Misture as fatias de pepino com sal e deixe descansar por 20 minutos. Escorra bem, apertando suavemente para retirar o excesso de água.

  • 2

    Descasque as cenouras e desfie (novamente, eu uso meu processador de alimentos para isso - torna tudo muito mais fácil).

  • 3

    Em uma tigela grande, misture as fatias de pepino, as cenouras, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado, 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro e sementes de gergelim torradas. Misture bem para combinar. Deixou de lado.

  • 4

    Cozinhe o macarrão vermacelli de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozido, enxágue com água fria e deixe escorrer completamente.

  • 5

    Em uma tigela grande, misture o macarrão de arroz, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado, 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro, gengibre em pó, alho em pó e molho de soja. Misture até ficar totalmente revestido.

  • 6

    Divida o macarrão de arroz em quatro pratos e cubra com a salada de pepino e cenoura. Servir.

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Assista o vídeo: Macarrão de pepino! (Novembro 2020).