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Pimenta Vermelha Assada Guacamole

Pimenta Vermelha Assada Guacamole

Brilhante, ousado e irresistível, este guacamole sem parar começa com pimentões vermelhos assados ​​no forno e termina na boca, exatamente onde pertence.MAIS +MENOS-

Atualizado em 9 de abril de 2020

1

pimenta vermelha grande torrada

1/2

xícara de cebola roxa picada

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  • 1

    Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Asse a pimenta vermelha em uma assadeira por 15-20 minutos, virando uma vez até que a pele fique bem empolada e enegrecida. Retire a pimenta do forno e coloque em uma tigela. Cubra com filme plástico e deixe cozinhar por 5 minutos.

  • 2

    Enquanto isso, adicione a cebola picada, o alho, a pimenta serrana, o coentro e o suco de limão em uma tigela média. Tempere com uma pitada de sal.

  • 3

    Corte os abacates ao meio e retire as sementes. Coloque a polpa macia em uma tigela e amasse junto com outros ingredientes usando um espremedor de batatas ou um garfo grande.

  • 4

    Depois que a pimenta cozinhou no vapor, retire a casca e as sementes e corte a pimenta assada em cubos. Junte a pimenta ao guacamole.

  • 5

    Tempere o guacamole a seu gosto, adicionando sal ou mais suco de limão conforme necessário. Sirva com chips de tortilha.

Dicas de especialistas

  • Mantenha seus dedos intactos com nosso guia prático sobre como cortar abacates como um profissional.
  • Como você sabe se um abacate está maduro? Se você pressionar o dedo no abacate, ele deverá ceder um pouco. Além disso, se o caule do abacate puder ser removido facilmente, isso significa que o abacate está pronto para ir!
  • Você pode comprar pimentões assados ​​comprados em lojas que são decentes, mas também são caros, especialmente considerando como é fácil assar uma pimenta. Recomendamos fazer você mesmo no forno - as poucas etapas extras valerão a pena.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Este guacamole começa a vida da maneira normal, mas adicionar pimentões vermelhos torrados o leva a um novo nível. É raro o dia em que defendemos ir além da receita básica de guacamole. No final do dia, um bom guacamole é tão fácil quanto abacate maduro, sal, limão e talvez um pouco de coentro e pimentão. Qualquer outra coisa e você corre o risco de perturbar o equilíbrio perfeito de sabor. Dito isto, este guacamole de pimenta vermelha torrado vale os ingredientes extras. A pimenta assada adiciona uma dimensão sutil e saborosa ao guacamole, mas não atrapalha os bons sabores que as pessoas adoram.

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